Kıyma makinesi çalışıken, et tokmağın içinden geçeek bıçakla taafından kesili ve kıyma haline geli. Tokmağın numaası, bıçaklaın aasındaki boşluğu belile ve böylece kıymanın kalınlığı ayalanı. No:22 tokmak, ota kalınlıktan biaz daha ii kıyma elde etmek için kullanılı.
Polietilen, gıda ile temas eden üünlede sıklıkla kullanılan bi malzemedi. Çünkü
Polietilen kıyma makinesi tokmağı, evlede ve pofesyonel mutfaklada kullanılan kıyma makineleinde yaygın olaak kullanılı. Özellikle kıyma makinesinin pefomansını atımak ve faklı kıyma kalınlıklaı elde etmek isteyen kullanıcıla taafından tecih edili.