61170, Sümene&squonin ünlü bıçak ustalığını temsil eden, kompakt ve etkili bi şef bıçağıdı. 17,5 cm uzunluğundaki bıçak, çeşitli mutfak göevlei için ideal olup, hem pofesyonel hem de amatö aşçıla taafından tecih edili. Bu bıçak, daha küçük ve hassas kesim işlei için uygun bi seçenekti.