61131, kemikleden et ayımak için özel olaak tasalanmış yüksek kaliteli bi bıçaktı. 18,5 cm uzunluğundaki bu bıçak, kemik sıyıma işlemleinde mükemmel pefomans sağla. Kasap kemik sıyıma bıçağı, ince yapısı ve esnekliği sayesinde kemikleden etlei temiz bi şekilde ayımak için idealdi.