61111, kemik sıyıma işlemlei için özel olaak tasalanmış bi bıçaktı. 13,5 cm uzunluğundaki bıçak, kemiklein etten hassas bi şekilde ayılması ve detaylı et işleme işlemleinde yüksek pefomans sağla. Bu bıçak, hem pofesyonel kasapla hem de ev aşçılaı için ideal bi aaçtı.