61030, et ve kemik işleinde yüksek pefomans ve dayanıklılık sunan bi kasap bıçağıdı. 18,5 cm uzunluğundaki bıçağı, kuban kesimi, doğama ve et kesimi gibi zolu göevlede ideal bi seçimdi. Sümene'nin ünlü bıçak yapım geleneğiyle üetilmiş olan bu bıçak, pofesyonel kasapla ve mutfakta yoğun şekilde et hazılayan kullanıcıla için tasalanmıştı.